Pastel de Calabaza

Pastel de Calabaza 🎃

Ingredientes

Glaseado Casero

• 1 cucharadita de vainilla
• 1/3 de mantequilla (temperatura ambiente)
• 2/3 taza de azúcar glass
• 1/3 de queso crema (temperatura ambiente)

Pastel de Calabaza

Si quieres ahorrar tiempo puedes usar la harina Pumpkin Spice de Pillsbury (puedes buscar una parecida tanto marca Betty Crocker o Duncan Hines) y solo sigue las instrucciones del empaque y glaséalo

Pero te diré que de la siguiente forma queda más sabroso

• 425 g de Relleno de calabaza para pay

• 3/4 taza de azúcar granulada

• 3/4 taza de azúcar morena

• 1 barra de mantequilla (suave)

• 4 huevos grandes (temperatura ambiente)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 3 tazas de harina

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 2 cucharaditas de canela

• 3/4 taza de leche (temperatura ambiente)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F que serían 176°C

Glaseado

1. Combina todos los ingredientes del glaseado con ayuda de una batidora de base hasta que se incorporen totalmente y no tenga grumos.

Pastel de Calabaza

1. Engrasa con mantequilla y espolvorea harina en el molde que vas a utilizar

2. Coloca la azúcar granulada, la azúcar morena y 1/2 taza de mantequilla en el recipiente donde vas a batir los ingredientes. Bátelos a velocidad mediana de 3 a 5 minutos hasta que esté bien mezclada.

3. Agrega los huevos y mezcla

4. Revuelve el relleno de calabaza y la vainilla

5. Combina harina, canela, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y la sal en el tazón y mézclalo bien.

6. Agrega la leche y mezcla bien

7. Con una cuchara vacía la mezcla en el molde que ya preparaste con harina y mantequilla

8. Hornéalo a 350°F (176°C) por 55 minutos, has la prueba del palillo de dientes (introduce el palillo en el pastel y si sale limpio es tiempo de retirarlo del horno). Deja enfriar por 10 minutos y luego saca el pan del molde y déjalo enfriar por completo.

9. Una vez que este completamente frio coloca el glaseado sobre el pastel, te puedes ayudar con una espátula. No coloques el glaseado con el pan caliente o solo se absorberá, si lo colocas cuando esta frio incluso se vera mas espeso y eso es lo que buscamos.

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Mis Herramientas de trabajo

Laptop: Acer Aspire R15 Convertible

Cámara: Nikon D5300

Celular: Oneplus 3T